JAKARTA - Kebanggan kuliner Italia sudah dikenal di dunia. Tapi warga Italia dianggap perlu cita rasa baru, yang lebih sesuai dengan krisis iklim yang kian dekat. Salah satu bentuknya adalah pizza serangga yang menggunakan topping daging jangkrik.

Jangkrik yang di Indonesia kebanyakan hanya dikonsumsi kalangan tertentu kini naik pangkat jadi penutup dari pizza, makanan khas orang Italia. Jangan heran, bila di masa datang jangkrik yang biasanya hanya jadi makanan burung akan jadi mahluk langka di Indonesia, khususnya ketika permintaan impor dari Italia meningkat. Siap-siap jadi komoditi langka setelah orang sana menyukainya.... (DW/01)